5 Makanan Khas Natal yang Populer di Indonesia
Perayaan Natal di Indonesia menjadi momen istimewa yang ditunggu-tunggu. Selain berkumpul bersama keluarga, sajian makanan khas dari berbagai daerah turut menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi ini. Uniknya, setiap daerah memiliki hidangan khas Natal yang berbeda, mencerminkan keragaman budaya di Indonesia.
Berikut adalah beberapa makanan khas Natal yang sering disajikan masyarakat Indonesia.
1. Olahan Daging Babi
Perayaan Natal terasa kurang lengkap tanpa olahan daging babi. Beberapa hidangan khas seperti babi panggang atau babi kecap menjadi menu wajib di banyak keluarga. Bumbu kecap manis yang gurih membuat olahan daging babi semakin nikmat dan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga.
2. Ikan Kuah Kuning
Di Ambon dan Papua, ikan kuah kuning menjadi hidangan khas Natal. Sajian ini terkenal dengan rasa rempah yang kuat, aroma kemangi yang segar, serta sedikit sentuhan pedas. Ikan kuah kuning biasanya dinikmati bersama papeda atau sagu, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat.
3. Ayam Kodok
Jika di luar negeri ada roasted chicken, di Indonesia kita punya ayam kodok. Hidangan ini berupa ayam utuh yang diolah dengan bumbu rempah dan diisi aneka sayuran. Tampilan ayam panggang ini menyerupai bentuk kodok, itulah asal namanya. Ayam kodok menjadi sajian spesial yang kerap hadir di meja makan saat Natal.
4. Kue Lapet
Masyarakat Batak, khususnya dari Tapanuli, menjadikan kue lapet sebagai camilan khas Natal. Kue ini dibuat dari tepung beras dan kelapa parut, dengan isian gula merah. Setelah dibungkus daun pisang berbentuk kerucut, lapet dikukus hingga matang. Rasanya manis, gurih, dan lembut, cocok sebagai teman bersantai saat Natal.
5. Pa’piong
Dari Tana Toraja, ada pa’piong, makanan khas yang terbuat dari daging sapi atau babi. Daging ini dimasak bersama rempah-rempah, lalu dimasukkan ke dalam bambu untuk dibakar. Proses memasak ini memberikan aroma bambu yang khas, menjadikan pa’piong hidangan yang sangat istimewa di meja Natal.
Hidangan khas Natal di berbagai daerah Indonesia mencerminkan kekayaan budaya sekaligus membawa kehangatan dalam perayaan. Sudahkah Anda mencoba salah satu makanan ini saat Natal?
